Il Poke: un piatto di gran moda

La moda del Poke, piatto originario delle Hawaii a base di pesce crudo in voga in tutto il mondo da qualche anno, non accenna a diminuire.

Novel food: tutto quello che dovete sapere

Di cosa parliamo quando diciamo novel food? Parliamo di tutti quei cibi insoliti che entreranno nelle nostre cucine. Ecco alcuni esempi.