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La soppressata molisana, storia e caratteristiche

Scopriamo insieme la soppressata molisana, di cosa si tratta e come gustarla al meglio.

Food&Drink

Sardina essiccata: un presidio Slow Food

Silvia Lacinio Aprile 21, 2023 "pescatori"acqua dolce agone autentico borgo brescia bresciano cibo cultura essiccazione gastronomia iseo lago masterchef montisola popolo presidio sardina sardina essiccata Slow Food specialità storia tipico tradizione tutela

La seconda perla del lago d’Iseo: l’Agone, che tutti conoscono come “sardina essiccata” a causa della forma, davvero molto simile alla sua cugina di mare.