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Tradizione romana

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Un piatto amato da grandi e piccini: i Supplì alla romana

Un piatto amato da grandi e piccini: i Supplì alla romana

I supplì sono deliziose crocchette di riso con una “sorpresa” all’interno.
La Zozzona, la sorella povera della Carbonara

La Zozzona, la sorella povera della Carbonara

Roma, città eterna ma anche meta di tanti buongustai che vanno letteralmente pazzi per la buona cucina romana.
La Gricia: storia e ricetta di un piatto romano

La Gricia: storia e ricetta di un piatto romano

Un piatto antico e composto da ingredienti semplici, tipico di Roma e dei romani, è sicuramente la pasta alla Gricia.