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Tradizione romana

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La Zozzona, la sorella povera della Carbonara

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Roma, città eterna ma anche meta di tanti buongustai che vanno letteralmente pazzi per la buona cucina romana.
La Gricia: storia e ricetta di un piatto romano

La Gricia: storia e ricetta di un piatto romano

Un piatto antico e composto da ingredienti semplici, tipico di Roma e dei romani, è sicuramente la pasta alla Gricia.
Un piatto amato da grandi e piccini: i Supplì alla romana

Un piatto amato da grandi e piccini: i Supplì alla romana

I supplì sono deliziose crocchette di riso con una “sorpresa” all’interno.