Carlo Alberto – il vermouth nato a Torino nel 1837, di proprietà di Compagnia dei Caraibi – celebra il Vermouth Day 2026 rendendo omaggio a una delle espressioni più autentiche della tradizione piemontese. Una ricorrenza internazionale che accende i riflettori su un prodotto simbolo della cultura enogastronomica del nostro Paese, capace di portare nel mondo la tradizione tutta italiana dell’aperitivo.
Nato come vino aromatizzato dalle proprietà officinali e divenuto in breve tempo protagonista dei salotti aristocratici e dei caffè storici torinesi grazie all’aggiunta di selz che ha dato vita all’iconico Vermuttino, ha dato poi inconsapevolmente i natali alla famosa Ora del Vermouth antesignana del contemporaneo momento dell’aperitivo.
Patrimonio culturale della città sabauda, ha poi conquistato la sua ‘giornata mondiale’ il 21 marzo mantenendo viva una tradizione nella quale Vermouth Carlo Alberto si inserisce da assoluto protagonista e custode di un’identità territoriale specifica e distintiva. Con cura e meticolosità, Vermouth Carlo Alberto produce dal 1837 una ricetta storica che combina 27 erbe aromatiche e spezie. Inoltre, una selezione di vini piemontesi DOCG, tra cui Erbaluce di Caluso e M.P.F. di uve moscato d’Asti, conferisce alla referenza Riserva un profilo organolettico strutturato e armonico, capace di coniugare profondità aromatica e incredibile eleganza e che gli permette di acquisire la denominazione di Vermouth di Torino Superiore. Un legame con il territorio forte quello di Carlo Alberto che trova espressione anche nel design della bottiglia, omaggiando la tradizione architettonica torinese, tra archi, portici e colonne, in un tributo visivo ed estetico alla città
Carlo Alberto si presta a diverse modalità di consumo: liscio, per apprezzarne la complessità botanica, o con soda per esaltarne freschezza ed equilibrio. Per questo Vermouth Day, Carlo Alberto propone il più autentico dei perfect serve: il classico Vermouth & Soda, dove a parlare è la qualità indiscutibile del vermouth. Il 21 marzo si conferma così un’occasione per celebrare il prezioso distillato, che sta ritrovando nuovo slancio nella mixology invitando appassionati ed esperti a riscoprirne le origini e a mantenere viva nel tempo la speciale ritualità sociale dell’aperitivo.
Riserva Carlo Alberto Vermouth di Torino Superiore è disponibile sull’e-commerce di Dispensa.
Il perfect serve di Carlo Alberto Vermouth
RISERVA CARLO ALBERTO & SODA
- 6 cl Riserva Carlo Alberto Red, White o Extra Dry (a piacere)
- Top di soda
Riempire il bicchiere tumbler con ghiaccio fino all’orlo, versare 6 cl di Riserva Carlo Alberto e completare delicatamente con soda ben fredda. Mescolare con un leggero movimento dal basso verso l’alto per mantenere vivace la componente frizzante. Guarnire con una scorza di limone per il White e l’Extra Dry o con una scorza d’arancia per il Red, così da esaltarne le rispettive sfumature aromatiche.
Le nostre differenze non sono ciò che desideriamo. Attraverso viaggi e nuovi incontri, questo scritto è un’avventura che mi sono concesso di condividere con voi attraverso le mie esperienze. Se desiderate leggere altri miei scritti, potete trovarli su Wargabet.
