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Il riso amaro delle mondine

Il riso amaro delle mondine

Le mondine lavoratrici stagionali che, da varie regioni d’Italia, raggiungevano le zone della pianura Padana in cui si praticava la risicoltura.

Il Riso: coltivazione e Tradizione Italiana

Il riso è una cereale fondamentale nella dieta mondiale e viene coltivato in diverse tecniche, come quella dell’allagamento e in acque profonde.