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Torna a Villa Alma Plena la kermesse Cenando sotto un cielo diverso

Torna a Villa Alma Plena la kermesse “Cenando sotto un cielo diverso”

Alessia Giannino Giugno 22, 2022 alfonsina longobardi alma plena beneficenza cenando sotto un cielo diverso chef chef stellati corretta alimentazione mission valorizzazione del territorio villa alma plena

Il 27 giugno a Villa Alma Plena torna “Cenando sotto un cielo diverso”, la kermesse con una triplice finalità.

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Giancarlo Perbellini

Storie di chef: Giancarlo Perbellini

Giulia Mariani Novembre 9, 2021 "stella michelin"chef chef italiano chef stellati chef stellato chef veronese cuoco cuoco italiano giancarlo perbellini lavorare come chef perbellini giancarlo ristorante casual ristorante chic ristorante isola rizza ristorante lago di garda ristorante perbellini ristorante stellato ristorante verona storie di chef verona vita da chef

Lo sa bene Giancarlo Perbellini, cuoco italiano che ama definirsi “cuoco artigiano”. Possedere l’arte culinaria è paragonabile a un’attività di artigianato

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Meduse - cover

Meduse a tavola? Scienza e cucina stellata si uniscono in un innovativo libro di ricette

Ginevra Van Deflor Settembre 27, 2021 alimentazione alimentazione e salute alimentazione sostenibile carpaccio di medusa chef stellati cibo del futuro cnr edizioni creature marine european jellyfish cookbook mangiare la medusa meduse meduse a tavola meduse con noodles novel food proprietà delle meduse ricette ricette con la medusa scienza si può mangiare la medusa

La dott.sa Antonella Leone dell’ISPA ha curato il libro, edito dal CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche), di ricette di piatti a base di meduse, creati da grandi chef stellati per incuriosirci e stuzzicare la nostra curiosità a provare quello che la scienza definisce il cibo del futuro.

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