Roma, città eterna ma anche meta di tanti buongustai che vanno letteralmente pazzi per la buona cucina romana.
Leggi di più.. La Zozzona, la sorella povera della Carbonara
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Focaccia romana: la ricetta originale
La focaccia romana è un piatto tipico della cucina romana, sebbene di nicchia rispetto a tanti più conosciuti. Basti pensare all’amatriciana, alla carbonara.
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La vera storia della Amatriciana
Tutto o quasi tutto sull’amatriciana, uno dei primi piatti più conosciuti ed apprezzati al mondo.
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Storie di pasta: conosciamo meglio i bucatini
Dalla caratteristica forma allungata e forata all’interno, sono famosissimi quelli all’amatriciana. Ma qual è la storia dei bucatini? Scopriamolo insieme.
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I maccheroni di “Un americano a Roma”
Maccheroni! Quali maccheroni! Come quali? Gli spaghetti all’amatriciana o meglio alla ‘matriciana che Alberto Sordi mangia di gusto in “Un americano a Roma”.
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