La Sicilia è la patria dello street food, visto che offre decine di piatti sfiziosi che si possono mangiare camminando, come il panino con panelle e cazzilli.
Il tarallo ‘nzogna e pepe è una specialità della cultura gastronomica partenopea. Alla fine del Settecento era genere di prima necessità, oggi uno sfizio.
Vi proponiamo cinque ricette con il baccalà, un alimento nutriente e versatile che viene adoperato in tante regioni d’Italia per creare dei piatti sfiziosi.
