Da qualche mese Caserta è stata conquistata dai gelati di Pina Molitierno, che ritorna in grande stile nel corso principale della città.
Pina Molitierno, la sua passione per il gelato
Per la maestra gelatiera la passione per la cucina ed in particolar modo per il mondo dei gelati è sempre esistita. La sua continua ricerca di tecniche innovative e ingredienti di qualità ha preparato il terreno per il sogno di aprire una gelateria tutta sua. Nel 2009, questo sogno si è finalmente avverato, e da allora non ha mai smesso di crescere e migliorare. Ha perfezionato le sue abilità partecipando a corsi di formazione tenuti dai migliori esperti del settore, tra cui nomi come Rolando Morandin, Gino Fabbri, e Luca Montersino.
Ma la storia di Pina Molitierno va oltre la creazione di gustosi gelati artigianali. Nel 2014, entra nella prestigiosa classifica delle 100 migliori gelaterie artigianali d’Italia secondo Dissapore, rappresentando con fierezza la Campania nell’edizione di “Gelati d’Italia” ad Orvieto. Ha condiviso le sue conoscenze tenendo lezioni didattiche e partecipando a trasmissioni televisive nazionali, diffondendo la sua passione per il gelato come nutrimento funzionale.
Il punto culminante della sua carriera è stato il riconoscimento della giuria tecnica al “Gelato festival” di Napoli nel 2015. Questo premio ha sottolineato il suo talento unico e l’impegno costante per la perfezione. Nel 2016, con la gelateria “Vanilla Ice,” ha fornito i suoi prodotti a alcuni dei migliori ristoranti e pizzerie della Campania, portando i sapori straordinari delle sue creazioni artigianali in tutto il territorio.
Dopo una pausa dovuta a circostanze avverse, Pina Molitierno è tornata alla ribalta con “La Fenice Gelateria & Yogurteria Artigianale” nel cuore di Caserta, esattamente nello stesso luogo dove si era già guadagnata una folta schiera di ammiratori con la gelateria “Vanilla Ice.” Il nome stesso del locale, “La Fenice,” è un simbolo della sua rinascita, della determinazione e del rinnovato spirito imprenditoriale.
Ma c’è di più dietro a questo ritorno trionfale. Pina Molitierno ha abbracciato una filosofia ecologica, selezionando con cura materie prime di alta qualità e adottando macchinari di ultima generazione che riducono significativamente l’impatto ambientale. Grazie a queste scelte, la sua gelateria ha raggiunto un risparmio idrico ed energetico del 40% rispetto ai macchinari tradizionali.
Dalla tradizione all’innovazione
Le creazioni di Pina Molitierno sono un vero e proprio viaggio attraverso i sapori, con trentasei vaschette contenenti gusti che spaziano dai gusti classici ai piaceri gastronomici in continua evoluzione. Il “Buffoncello,” un gusto esclusivo de La Fenice, è realizzato con latte di bufala e limoncello, offrendo una fusione unica di dolcezza e vivacità. Ma la gelateria non dimentica le sue radici: i gusti alla Mela annurca e alle castagne di Montella sono un tributo al territorio, così come il limone al basilico. Tra i gusti cremosi più amati, spiccano il pistacchio, la nocciola, il cioccolato fondente e il tartufo di Pizzo, irresistibili per il palato.
Pina Molitierno ha reso il suo angolo di paradiso un luogo di rinascita, dove tradizione e innovazione si abbracciano per offrire ai visitatori un’esperienza gustativa unica.
Amante della scrittura e del cibo. Scrivo da quando ho memoria, mangio più o meno da sempre. Giornalista Pubblicista dal 2017, con la nascita di Hermes Magazine ho realizzato un mio piccolo, grande sogno. Oggi, oltre a dedicarmi a ciò che amo, lavoro in un’agenzia di comunicazione come Social Media Manager.