Ogni segno zodiacale ha delle caratteristiche che accomunano coloro che hanno la fortuna o la sfortuna, dipende dai punti di vista, di nascere sotto la stessa “buona stella”.
C’è chi ci crede e chi no, ma tutti, dico proprio tutti, sanno a quale stella rivolgersi per darle la colpa di quelle piccole debolezze che ci rendono umani: “è che sei del Sagittario!”- Quante volte l’avrò sentito. Piccoli cuccioli di Sagittario, vi vedo.
Da appassionata di oroscopo e di Food, ho pensato quindi di redigere un Food-Oroscopo ed assegnare ad ogni segno zodiacale il piatto che più si addice al complesso intreccio di aspetti caratteriali che lo rappresenta.
Ariete (21 marzo – 19 aprile)
Energia pura e spirito guerriero. L’Ariete è audace, determinato e sempre pronto a prendere l’iniziativa. È un segno di fuoco che non conosce paura, ama le sfide e ha un’energia contagiosa. A volte può essere impulsivo, ma la sua sincerità è disarmante.
Da buoni segni di fuoco si accendono in un attimo e si spengono nella stessa frazione di secondo. Sono privi di pazienza e pigri come pochi al mondo, ma veloci come Speedy Gonzales, perdonate la citazione da Millennials.
Fonte foto: soloaroma.it
Un ossimoro? Si. Il loro motto è: “non voglio fare niente ma, se devo farlo, lo voglio fare in fretta!” E, soprattutto, lamentarmi mentre lo faccio. Fermi eh, che siete anche permalosi, quindi non ve la prendete mentre leggete, piuttosto scopriamo insieme il vostro piatto ideale.
Per voi, miei cari ariete, ho pensato a un piatto della tradizione laziale, casereccio ma che può essere presentato alla corte di qualsiasi re per la sua bontà. Un piatto che rende giustizia anche al fuocherello che arde in voi e che un pò pizzica, come il vostro carattere, ma sa essere deciso e godurioso. Il piatto che vi rispecchia, cari ariete, è l’Amatriciana.
Toro (20 aprile – 20 maggio)
Stabilità, sicurezza e amore per il bello. Il Toro è paziente, testardo e sensuale. Ama il lusso, e tutto ciò che appaga i sensi. Non si muove mai senza motivo e costruisce con dedizione tutto ciò che desidera.
I Toro, inoltre, sono noti soprattutto per il loro amore per la buona tavola. Non sono dotati di estrema empatia, ma sono pragmatici e oculati.
Quindi, quando penso ai Toro non posso che non pensare a quei comfort food come Il ragù, la pasta al forno o la pastina con il formaggino che sono dei veri e propri evergreen.
Fonte foto:grandenapoli.it
Però, pensando anche al loro essere oculati nella vita in generale e nelle finanze, mi è venuto in mente un piatto povero, ma buonissimo, della tradizione partenopea che ultimamente è tornato in auge sui social e soprattutto su TikTok: “‘O spavetto d”o puveriello”.
Perfetto per un palato esigente come quello del Toro, unisce tradizione, buon gusto, sostenibilità e non delude le papille gustative.
Gemelli (21 maggio – 20 giugno)
Curioso, dinamico e sempre in movimento. I Gemelli sono il segno della versatilità e dell’intelligenza vivace. Amano parlare, scoprire, apprendere e divertirsi. Riescono a gestire più cose contemporaneamente, ma possono essere un po’ incostanti. Inizieranno sicuramente mille hobby, ma li abbandoneranno tutti a metà strada.
Non è loro la colpa, sono un segno doppio, volubile, instabile (non possiamo solo tessere le vostre lodi), ma sicuramente amano sperimentare in cucina. Salvo fissarsi per un determinato cibo fino al disgusto, ma questa è un’altra storia.
Fonte foto: giallozafferano.it
Quando penso ai gemelli penso a piatti leggeri e variopinti come la crostata con le fragoline di bosco. Complessa nella preparazione, così da dare giustizia alla vostra voglia di fare e mettervi a impastare, ha un gusto delicato, leggero, dolce al punto giusto che rispecchia appieno il carattere, dall’equilibrio labile, dei Gemelli.
Cancro (21 giugno – 22 luglio)
Sensibile, empatico e protettivo. Il Cancro è un segno d’acqua che vive di emozioni profonde e legami autentici. Ama la famiglia, la casa e il passato. Può sembrare riservato, ma dietro la sua corazza si nasconde un cuore grande.
Sempre in balia dei suoi sentimenti ed eternamente indeciso, il cancro è decisamente un piatto di pasta e patate con la provola.
Fonte foto: primochef.it
Ecco, da buona partenopea dovrei “attaccare il pippone” con la “vera ricetta della pasta e patate”, ma il punto è proprio questo: il cancro è un “ricordo nostalgico 2.0”, un sapore che deve sapere di casa, ma con quella nota di “foodporn” che non guasta.
Leone (23 luglio – 22 agosto)
Carismatico, fiero e magnetico. Il Leone ama essere al centro dell’attenzione e sa come brillare. È generoso, passionale e determinato, ma guai a ferire il suo orgoglio! Ama il lusso, l’arte e il successo.
Devo dire che anche lui l’occhio al portafoglio lo dà eh, eccome se lo da, ma non quando c’è bisogno di apparire. Me lo immagino in riva al mare, un bicchiere di vino bianco, il suo piatto di pesce gourmet e qualche malcapitato o malcapitata che è costretto a fargli le foto da postare sui social. Purtroppo, però sa fare tutto lui, e nessuna foto sarà alla sua altezza.
Fonte foto: reportergourmet.com
Io direi, senza dubbio alcuno, di attribuire al buon leone “La Capasanta con cime di rapa” di Guido Paternollo. Un piatto gourmet con abbinamento che rompe gli schemi e attira l’attenzione su di sé senza sforzo.
Vergine (23 agosto – 22 settembre)
Precisa, attenta ai dettagli e sempre organizzata. La Vergine è un segno di terra che ama l’ordine, il lavoro ben fatto e l’efficienza. Ha un’intelligenza pratica incredibile, ma può essere un po’ troppo critica con sé stessa e con gli altri.
Povera stella, è la nemica di se stessa. Non la trattate male se è precisina, è più forte di lei: adora i dettagli ed è ossessionata dall’armonia.
Ed è proprio per questo motivo che la scelta qui è ardua. Potrei assegnarle un piatto gourmet, come il cugino leone, ma andrei a soddisfare “solo”, si fa per dire, la cura dei dettagli. La vergine è metodica, paziente, scandisce il tempo in un battito di ciglia pur di avere una visione perfetta del suo tutto.
Fonte foto: blog.mytakeit.com
E allora che piatto le si addice? La focaccia. Le pieghe, l’amore per gli ingredienti, la precisione nello scandire il tempo tra una lievitazione e l’altra. E poi, la decorazione, la farcia, la cura dei dettagli. Ti immagino a controllare le alveolature, ti capisco sorella.
Bilancia (23 settembre – 22 ottobre)
Diplomatica, affascinante e amante della bellezza. La Bilancia è un segno d’aria che cerca sempre equilibrio e giustizia. Ha un gusto impeccabile, ama la socialità e odia i conflitti.
Eternamente indecisi, tra due piatti mangeranno sempre entrambi. Un pò schizzinosi, i bilancia apprezzano piatti raffinati e ben presentati.
Fonte foto: lacucinaitaliana.it
Le linguine con scampi, fave e pomodorini offrono una combinazione armoniosa di sapori delicati e colori vivaci, gli evita la scelta tra tra mare e terra soddisfacendo, anche, il loro senso estetico.
Scorpione (23 ottobre – 21 novembre)
Potente, magnetico e profondo. Lo Scorpione è un segno d’acqua che ama vivere tutto con intensità. Ha un’intuizione straordinaria e una volontà di ferro. Segreto e misterioso, ama il controllo ed è dotato di grande carisma.
Tutto l’opposto di quello che sembrano, sono acciaio dal cuore di burro. Salvo, però, quei figli di una buona stella della seconda decade, quelle povere anime in pena che vi hanno incontrato hanno ragione, non borbottate.
Intensi e passionali, gli Scorpione sono attratti da sapori forti e decisi. Quindi, non possono che non attribuirgli “La Genovese”.
Fonte foto: fattoincasadabenedetta.it
Figlia di una reazione che sfiora la combustione ma trasforma la carne in “cioccolato”, questo piatto della cucina napoletana è la metafora perfetta per descrivere la personalità scorpionica.
Certo “La Genovese”, con il suo gusto forte e deciso dato dal matrimonio tra la carne di manzo e le cipolle, non è di certo per tutti. Ma del resto, neanche lo Scorpione lo è.
Sagittario (22 novembre – 21 dicembre)
Ottimista, espansivo e amante della libertà. Il Sagittario è sempre alla ricerca di nuove esperienze, ama viaggiare e imparare. Non sopporta le restrizioni e ha una mente aperta e curiosa.
Difetti, troppi. Già vi sento fino a qui: “Non è vero, io non sono come gli altri. Io sono unico“. No, fatevene una ragione. Ok, dai, ve li risparmio perchè siete simpatici.
Diretti, eterni bambini, mutevoli, avventurosi e curiosi, i Sagittario amano esplorare nuove culture partendo dal cibo. Personalmente non ho mai visto o conosciuto un sagittario inappetente, anzi, la tavola per lui è una sorta di macchina della verità che gli permette di capire i rapporti interpersonali da tessere o meno.
Il piatto che ho in mente per voi sa di mare, tramonti mozzafiato e serate sul bagnasciuga (ho descritto la vita che vorreste, non ringraziatemi) ma dominato da un sapore forte: gli spaghetti con la colatura di alici.
Fonte foto:pinterest.com
Un primo piatto di pesce molto semplice ma dal gusto deciso, capace di farti viaggiare con una sola forchettata e farti arrivare direttamente in Costiera. Tipico Amalfitano, è un piatto della tradizione povera a cui è impossibile resistere. Beh, Sagittario, anche tu pensi di essere irresistibile!
Capricorno (22 dicembre – 19 gennaio)
Determinato, pragmatico e instancabile. Il Capricorno è il segno del duro lavoro e del successo. Ha una disciplina ferrea, ama la stabilità e sa sempre come raggiungere i suoi obiettivi.
Sembrano sempre troppo seri, arrabbiati ma in realtà si prendono solo un pò troppo sul serio. Generosi, sensibili ma anche estremamente pragmatici i Capricorno sono legati alla famiglia e alle radici. Anche a livello culinario preferiscono piatti classici e sostanziosi.
Fonte foto: ricettecuco.com
Il ragù napoletano, rosso intenso, brillante sazio d’olio e d’amore. Era il piatto perfetto per il Capricorno perchè pieni di sentimenti e frutto di un’instancabile lavoro di giorni per essere il re delle portate domenicali. Rispecchia appieno la complessa natura del Capricorno e la pazienza che ci vuole per scoprirlo in tutto la sua bontà.
Acquario (20 gennaio – 18 febbraio)
Originale, innovativo e anticonformista. L’Acquario è il segno dell’indipendenza mentale e delle idee rivoluzionarie. Ama rompere gli schemi e ha un forte senso di giustizia sociale. Rompe anche in generale, ma non glielo diciamo.
Sembrano perennemente incazzati e schifati da tutto, ma sotto sotto sono dei burloni. Se presi bene sono l’anima della festa, ma attenti a voi a farli arrabbiare. Schematici, metodici, precisi e un pò libertini.
Se dovessi immaginare un piatto per gli Acquario sarebbe di certo la Carbonara. Storico piatto libertino laziale, dalle origini multiculturali ha una preparazione tutt’altro che semplice, non tanto per gli ingredienti, ma per la consistenza che l’uovo deve raggiungere, senza coagulare, perché si crei quella cremina che la contraddistingue. E poi ci va il guanciale, di quello “bono” e va mantecato il tutto con un certo rigore.
Fonte foto: ilgiornalebg.it
L’Acquario è perfetto per questa preparazione: piano d’attacco, metodo, termometro alimentare e precisione. Se avete la fortuna di avere una perosona vicina acquario che vi fa la carbonara, siete delle persone fortunate.
Pesci (19 febbraio – 20 marzo)
Sensibile, romantico e connesso con il mondo emotivo. I Pesci sono anime creative e spirituali, dotate di un’intuizione straordinaria. Vivono spesso tra sogno e realtà e hanno un cuore immenso.
Empatici e sognatori, i Pesci trovano conforto nei sapori del mare che riflettono la loro connessione profonda con l’acqua e la loro sensibilità culinaria.
Fonte foto: Culurgiones sardi
L’armonia che si crea nei Culurgiones sardi, tradizionali ravioli sardi ripieni di patate, pecorino e mentuccia credo sia una vera e propria “biografia in pasta” dei pesci. Famosissimi per la loro forma panciuta, i Culurgiones sono unici grazie alla loro chiusura “a spiga”, o come dicono in sardo “ sa spighitta “, che li rende quasi inimitabili.
Sono una Boomer intrappolata nel corpo di una Millennial a cui piace scrivere. Ho un background variegato, sono eclettica e la semplicità non sempre fa parte di me (fortunatamente). Ho qualche laurea che attesta la mia specializzazione nel settore food, ma la verità è che mi piace comunicare il cibo in ogni sua forma, mi occupo di formazione, adoro la cultura coreana, la musica underground e vorrei essere perennemente affetta dalla sindrome di stendhal. A livello associazionistico, ricopro il ruolo di Responsabile Comunicazione, Marketing, Ufficio Stampa e Social Media Manager di Slow Food Roma & MULTI, viaggio alla scoperta delle culture e cotture che ci uniscono, evento a cura di Slow Food Roma & Lucy – Sulla cultura, ormai alla sua seconda edizione. Ho collaborato con media territotiali e riviste on line, ma Hermesmagazine è stata l’opportunità per entrare a far parte di una vera e propria redazione giornalistica ed avere uno spazio dove esprimermi e permettere alla mia natura dinamica di captare nuovi stimoli e trasformarli in occasioni per imparare e superare i miei limiti.
