Situato a Monte di Procida, precisamente nella zona di Torregaveta, Lavinum rappresenta un vero e proprio gioiello nel cuore della Campania. Questo agriturismo, nato dal recupero di un’antica struttura rurale, offre un’esperienza unica che combina l’ospitalità calorosa con la cucina raffinata e un contatto autentico con la natura. Lavinum non è solo un luogo dove soggiornare, ma una destinazione che incarna il meglio dell’enogastronomia e dell’ospitalità.
La cucina di pesce di Christian Guida
Il ristorante di Lavinum è un punto di riferimento per gli amanti della cucina di pesce. Qui, lo chef Christian Guida mette in scena tutta la sua maestria e passione per la gastronomia, proponendo piatti che esaltano i sapori freschi e autentici del mare. Le materie prime di alta qualità, rigorosamente selezionate, vengono trasformate in creazioni culinarie che deliziano i palati più esigenti. Ogni piatto è un omaggio alla tradizione culinaria locale, arricchito da un tocco di innovazione che rende ogni esperienza gastronomica indimenticabile.
Una delle novità più entusiasmanti di Lavinum è l’inaugurazione della terrazza panoramica, un angolo incantevole dove gli ospiti possono godere di una vista spettacolare mentre degustano prelibatezze di mare. Zizzinella is not over: così recita l’insegna in legno all’esterno di quest’angolo di paradiso. Il nuovo snack bar in legno è il luogo ideale per assaporare crudi di pesce freschissimi, abbinati ai vini prodotti direttamente dall’azienda agricola di Lavinum. Infatti in questo magnifico scenario il proprietario Michele Scotto Lavina ha avuto l’intuizione di recuperare anche il vigneto intorno alla struttura e ad oggi vengono prodotti quattro vini: Falanghina, Piedirosso, Primitivo e un metodo ancestrale di Falanghina.
Salumi di mare prodotti direttamente dallo chef, tartare di pesce fantastiche ed una cucina delicata e saporita, che rispecchia appieno la vision di Christian Guida.
Anche i dolci sono buonissimi. Il babà e la millefoglie sono due dei fiori all’occhiello del ristorante.
La combinazione di ospitalità, cucina di alto livello, vini pregiati e una location incantevole fa di Lavinum una meta imperdibile per chi desidera vivere un’esperienza autentica in Campania. Che si tratti di una cena romantica sulla terrazza panoramica o di un weekend rilassante immersi nella natura, Lavinum promette di regalare momenti indimenticabili a tutti i suoi ospiti.
Amante della scrittura e del cibo. Scrivo da quando ho memoria, mangio più o meno da sempre. Giornalista Pubblicista dal 2017, con la nascita di Hermes Magazine ho realizzato un mio piccolo, grande sogno. Oggi, oltre a dedicarmi a ciò che amo, lavoro in un’agenzia di comunicazione come Social Media Manager.