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Torta caprese: origini e ricetta del celebre dolce campano

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Mandorle e cioccolato, ma niente farina e lievito: ecco gli ingredienti principali della torta caprese, un dolce della tradizione partenopea, nato per sbaglio e ora amato da tutti.
"San Gennà... Un dolce per San Gennaro" vince Alessandra Bernardini

“San Genna’… Un dolce per San Gennaro” vince Alessandra Bernardini

Vince l’ottava edizione del Contest “San Genna’… Un Dolce per San Gennaro” Alessandra Bernardini, aiuto pasticcera del Dav Pastry Lab di Bergamo.
Brioche, cornetto e croissant quali sono le differenze

Brioche, cornetto e croissant: quali sono le differenze?

Voi con quale dolce preferite fare colazione? Vediamo insieme le principali differenze tra brioche. cornetto e croissant.
Amor polenta: storia e ricetta del dolce tipico di Varese

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Il dolce di Varese, l’amor polenta, è stato creato in omaggio alla città con tutti i suoi ingredienti tipici. Ecco la ricetta e la sua storia!
Zio Rocco: nasce la caprese lievitata, in omaggio al suo mentore

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Rocco Cannavino, in arte Zio Rocco stupisce ancora, creando una caprese lievitata, dedicata al suo mentore, Vincenzo Mastracchio.
I macaron di Maria Antonietta e del Grande Gatsby

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Il macaron è un biscotto che nasce dall’amaretto, e che attraverso i secoli prende l’aspetto e la sofisticatezza che lo hanno reso famoso nel mondo.

Come preparare la crème brulée di Amélie

Chi ha mai visto “Il favoloso mondo di Amelie”? In questo articolo prepareremo la crème brulée da lei amata!