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Il Miacetto, dolce tipico di Cattolica

Il Miacetto, dolce tipico di Cattolica

Somigliante al panforte toscano o al pan pepato modenese, s’infornava in tempo di magro prima del Natale. Oggi è una specialità apprezzata tutto l’anno.
Pan Ducale: il dolce della tradizione abruzzese

Pan Ducale: il dolce della tradizione abruzzese

Pan Ducale: il dolce abruzzese di tradizione popolare, diventato nobile, è apprezzato per i suoi ingredienti semplici e genuini fin dal 1300.
Torta caprese: origini e ricetta del celebre dolce campano

Torta caprese: origini e ricetta del celebre dolce campano

Mandorle e cioccolato, ma niente farina e lievito: ecco gli ingredienti principali della torta caprese, un dolce della tradizione partenopea, nato per sbaglio e ora amato da tutti.
"San Gennà... Un dolce per San Gennaro" vince Alessandra Bernardini

“San Genna’… Un dolce per San Gennaro” vince Alessandra Bernardini

Vince l’ottava edizione del Contest “San Genna’… Un Dolce per San Gennaro” Alessandra Bernardini, aiuto pasticcera del Dav Pastry Lab di Bergamo.
Brioche, cornetto e croissant quali sono le differenze

Brioche, cornetto e croissant: quali sono le differenze?

Voi con quale dolce preferite fare colazione? Vediamo insieme le principali differenze tra brioche. cornetto e croissant.
Zio Rocco: nasce la caprese lievitata, in omaggio al suo mentore

Zio Rocco: nasce la caprese lievitata, in omaggio al suo mentore

Rocco Cannavino, in arte Zio Rocco stupisce ancora, creando una caprese lievitata, dedicata al suo mentore, Vincenzo Mastracchio.
I macaron di Maria Antonietta e del Grande Gatsby

I macaron di Maria Antonietta e del Grande Gatsby

Il macaron è un biscotto che nasce dall’amaretto, e che attraverso i secoli prende l’aspetto e la sofisticatezza che lo hanno reso famoso nel mondo.

Come preparare la crème brulée di Amélie

Chi ha mai visto “Il favoloso mondo di Amelie”? In questo articolo prepareremo la crème brulée da lei amata!