Cocktail molecolari: cosa sono e quali sono le tecniche
L’arte della molecular mixology permette a tutti gli appassionati di assaporare il cuore di un cocktail e scoprirne il gusto concentrato in una piccola pallina di gelatina, che esplode in bocca.
Rocco De Angelis apre la sua Bodega ai baretti di Chiaia
Da qualche giorno ha aperto Bodega Rda, un locale che unisce l’anima delle tradizionali bodegas iberiche all’innovazione della mixology contemporanea di Rocco De Angelis.
Appena conclusasi la terza edizione del Roma Bar Show, il primo e unico appuntamento italiano del settore, che si rivolge a tutto il mondo dell’hospitality e dei consumatori consapevoli.
Il 29 e il 30 maggio il Roma Bar Show riempirà le sale dello storico Palazzo dei Congressi dell’Eur di migliaia di brand e di operatori della miscelazione nazionale e internazionale.
