Meduse - cover

Meduse a tavola? Scienza e cucina stellata si uniscono in un innovativo libro di ricette

La dott.sa Antonella Leone dell’ISPA ha curato il libro, edito dal CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche), di ricette di piatti a base di meduse, creati da grandi chef stellati per incuriosirci e stuzzicare la nostra curiosità a provare quello che la scienza definisce il cibo del futuro.

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Cibus 2021

Cibus 2021: il ritorno dell’evento per il settore agroalimentare

Quest’anno torna a Parma l’evento Cibus 2021, portando grandi novità nel settore agroalimentare. Un’occasione ghiotta per le imprese del settore.

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