La sfiziosa ricetta napoletana della mozzarella in carrozza, come preparare velocemente i fagotti filanti.
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Tag: frittura
Croccantezza da Re – Renato Ruggiero colpisce ancora
Renato Ruggiero da Farinati propone un menù degustazione da 10 e lode, riprendendo la tradizione napoletana e facendola fondere con l’arte bianca.
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Rostì: la tradizione vista con gli occhi di Matteo Del Cuoco
Matteo Del Cuoco ha investito nella sua idea rivoluzionaria, poco dopo l’inizio della pandemia. Ha aperto Rostì, un locale, che dall’esterno quasi potrebbe sembrare una semplice rosticceria take-away, ma non è così.
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Il miglior modo per friggere
Qual è il cibo più amato ma più proibito e bistrattato dalle diete in ogni parte del mondo? Tutti pensiamo subito a tutto ciò che ha a che fare con il fritto.
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Il cuoppo napoletano: tutto ciò che c’è da sapere
Il cuoppo fritto è lo street food per eccellenza della gastronomia napoletana.
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Frittatine fantastiche e dove trovarle
I posti migliori dove gustare le migliori frittatine di pasta a Napoli.
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A San Valentino il cuoppo fritto di Salvatore Palma
A San Valentino scegli un cuore pieno di frittura. Salvatore Palma ha pensato, infatti, di coccolare così le coppie, che andranno nel suo locale “Pizz’amore e fantasia”.
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