La ricetta del dolce originario del mantovano, la sbrisolona, fatta di mandorle e farina di mais, che vede le sue origini alla corte dei Gonzaga nel ‘600.
Testaroli e panigacci: declinazioni di una ricetta
Quella dei testaroli è una ricetta ligure antichissima, che nel tempo ha visto diversificare la sua preparazione nel territorio per la preparazione di prelibatezze.
La focaccia romana è un piatto tipico della cucina romana, sebbene di nicchia rispetto a tanti più conosciuti. Basti pensare all’amatriciana, alla carbonara.
Pici all’aglione: storia e ricetta di un piatto tipico della Valdichiana
In un bellissimo territorio a cavallo tra l’Umbria e la Toscana, quello della Valdichiana, nascono i pici all’aglione, un buonissimo piatto fatto con un ingrediente che vi sorprenderà.
