Tradizionalmente è il formato di pasta più amato dagli italiani, ma in pochi ne conoscono la storia. Rimediamo subito con questo articolo e, già che ci siamo, ecco una ricetta da leccarsi i baffi.
Leggi di più.. Storie di pasta: la nascita degli spaghetti e come prepararli alla puttanesca
Pasta alla mugnaia, la storia di uno dei piatti più antichi della nostra tradizione culinaria e la sua ricetta.
Leggi di più.. La pasta alla mugnaia: storia e ricetta
Oggi scopriamo la scaccia, pietanza tradizionale siciliana che affonda le sue origine nel diciassettesimo secolo, con tanto di ricetta per replicarla a casa!
Leggi di più.. Scaccia ragusana: origini e ricetta
Pan Ducale: il dolce abruzzese di tradizione popolare, diventato nobile, è apprezzato per i suoi ingredienti semplici e genuini fin dal 1300.
Leggi di più.. Pan Ducale: il dolce della tradizione abruzzese
La pasta allo Scarpariello nasce a Napoli ed ha origini antichissime. Scopriamole insieme.
Leggi di più.. Lo Scarpariello: antica ricetta napoletana
La focaccia romana è un piatto tipico della cucina romana, sebbene di nicchia rispetto a tanti più conosciuti. Basti pensare all’amatriciana, alla carbonara.
Leggi di più.. Focaccia romana: la ricetta originale
Avete mai sentito parlare degli spaghetti alla chitarra? Ecco una ricetta per gustarli al meglio.
Leggi di più.. Storie di pasta: conosciamo gli spaghetti alla chitarra
Le origini e la ricetta perfetta di un piatto tradizionale tanto amato nel nostro Paese: la parmigiana di melanzane.
Leggi di più.. Parmigiana di melanzane: la ricetta originale per cucinarla perfettamente
Da secoli in Meridione le zeppole con il ripieno di crema pasticcera sono il dessert classico del 19 marzo: scopriamo insieme da dove arriva questa tradizione e come prepararle.
Leggi di più.. Le zeppole di San Giuseppe, il dolce tipico per la festa del Papà
Il polastro in tecia (o pollo in teglia) è un piatto tipico della zona di Sovizzo, in provincia di Vicenza. Scopriamo insieme la ricetta.
Leggi di più.. Polastro in tecia: la ricetta tipica di Sovizzo