White russian

Il white russian ne “Il grande Lebowski”

Fonte foto: Drinkable - CDA Consorzio Distributori Alimentari

“Bevi un White Russian perché stai per entrare in una valle di lacrime”.

Questa celebre frase è contenuta ne “Il Grande Lebowsky”, un film che all’inizio non è stato molto considerato da pubblico e critica, ma che in seguito ha riscosso il meritato successo, fino a diventare un cult movie.

Ma procediamo con ordine.

Il White Russian è un cocktail composto da ghiaccio, vodka, panna e liquore al caffè ed è considerato il drink perfetto per un fine pasto.   È anche il cocktail preferito dal Drugo de “Il Grande Lebowsky“,  interpretato da Jeff Bridges.

Le origini

Il drink è nato alla fine degli anni quaranta del secolo scorso, in piena guerra freddaIl creatore è stato un barista di Bruxelles, in omaggio alla visita dell’ambasciatore degli Stati Uniti.  La presenza della vodka è stato il motivo della denominazione Russian,

La fama mondiale

Nel 1998 la bevanda è conosciuto in tutto il globo, grazie anche a  “Il Grande Lebowsky”, diretto e prodotto dai fratelli Coen.

White russian

Fonte foto: Memecult.it

Il cast è formato da Jeff Bridges nei panni di Lebowski detto Drugo, John Goodman che interpreta l’irascibile Walter Sobchak, Julianne Moore è Maude Lebowski (la figlia del magnate Lebowski) e Steve Buscemi che recita la parte di Theodore Donald Kerabatsos, detto “Donny”, l’amico e compagno di bowling

Come abbiamo già preannunciato, il Drugo, è un accanito bevitore di questo cocktail, tant’è che è presente in molte scene della pellicola.

https://www.dailyfood.it/bere/white-russian-grande-lebowski/

La filosofia del Drugo

Non è un caso che tra i più accaniti  consumatori, ci siano molti seguaci del dudeismo, la corrente di pensiero legata alla filosofia e allo stile di vita di “The Dude” (Drugo nella traduzione italiana);  tale stile di vita prevede infatti una reazione passiva di fronte alle difficoltà, cioè prenderla con filosofia.

Nella fattispecie si cede alla pigrizia per allontanarsi dalla frenesia e dalle insoddisfazioni della vita personale, naturalmente sorseggiando il White Russian.

I raduni

Fino a poco tempo fa, la più grande comunità di fan del White Russian  si riuniva ai festival annuali del Grande Lebowski.  Erano organizzati nelle principali città degli Stati Uniti e del Regno Unito, come New York, Los Angeles e Londra.

Il White Russian è apparso anche in altri film.

  • In “Catwoman”, per esempio, dove la protagonista, interpretata da  Halle Berry, chiede scherzosamente al barman di prepararle questo cocktail senza vodka e liquore.
  • Nella serie televisiva britannica “The IT people” è la mistura preferita di Maurice Moss.
  • Einstein in paradiso, prepara il cocktail in “Supernatural”, una serie televisiva americana.

Preparazione:

Innanzitutto il bicchiere da usare è basso, in stile vintage, come quello della foto di copertina.

Ingredienti:

  • 5 cl vodka
  • 2 cl liquore al caffè
  • 2 cl panna fresca
  • ghiaccio

In un bicchiere pieno di ghiaccio versare il liquore al caffè e la vodkaMescolare delicatamente.  Agitare leggermente la panna con uno shaker e versarla nel bicchiere filtrandola.  Attenzione: la panna va mescolata bene per evitare che venga annacquata troppo dal ghiaccio, cosa che  comprometterebbe il gusto.

Varianti

  • Il cocktail Slim è una versione più leggera del White Russian: al posto della panna c’è il latte di soia o il latte magro.   
  • Se invece viene usato il latte scremato o kefir si chiama Anna Kournikova,  in onore della tennista russa.  
  • Mettendo l’orzata – a base di latte di mandorla – si ottiene il White Mexican
  • Una versione che piace soprattutto alle ragazze, è quella in cui c’è il gelato al posto della panna.  In questo caso tutti gli ingredienti vengono frullati e versati in un bicchiere precedentemente raffreddato in freezer.
  • Abbiamo poi il White Cuban, con il rum al posto della vodka, se invece c’è il whisky, si otterrà il White Trash
  • Una versione con una gradazione alcolica più alta è il Red Russian: è senza panna e al posto del liquore al caffè c’è quello alla ciliegia, mescolato con la vodka nelle medesime quantità.