alimentazione

Food&Drink

Luca Montersino e i dolci sani

Luca Montersino è il cuoco che ha fatto della pasticceria uno stile di vita moderno, prestando attenzione alle problematiche alimentari che caratterizzano gli ultimi decenni.

Monica Petronzi
Agosto 11, 2023

Food&Drink

Utilizzo della CO2 in agricoltura

L’anidride carbonica rappresenta il gas serra maggiormente presente in atmosfera, ma può essere utilizzata in agricoltura per la produzione di alimenti.

Rossella Piscopo
Giugno 6, 2022

Food&Drink

I 10 foodblogger italiani più conosciuti

I 10 foodblogger più famosi ci danno una mano a preparare le tavole nel periodo dell’anno in cui si inizia a cucinare di più: le feste natalizie.

Elisa Proietti
Dicembre 11, 2021

Food&Drink

ANUGA 2021: che sapore ha la novità?

Anuga è la fiera leader mondiale per l’industria alimentare che si terrà a Colonia, in Germania, da sabato 9 a mercoledì 13 ottobre 2021.

Rossella Piscopo
Ottobre 14, 2021

Food&Drink

Meduse a tavola? Scienza e cucina stellata si uniscono in un innovativo libro di ricette

La dott.sa Antonella Leone dell’ISPA ha curato il libro, edito dal CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche), di ricette di piatti a base di meduse, creati da grandi chef stellati per incuriosirci e stuzzicare la nostra curiosità a provare quello che la scienza definisce il cibo del futuro.