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Le frittole calabresi: una ricetta contadina

Elisa Proietti Dicembre 28, 2023 "Sud Italia"Calabria cotenna cultura contadina frittole maiale paiolo piatti calabresi piatti poveri sapienza popolare tradizioni tradizioni contadine zampe

Le frittole calabresi sono un piatto che rappresenta un racconto della cultura dei piccoli borghi calabrese. Scopriamone insieme la ricetta e la preparazione.

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Il Vitello tonnato - La sua storia e la vera ricetta piemontese

Il Vitello tonnato – La sua storia e la vera ricetta piemontese

Monica Petronzi Ottobre 7, 2023 antipasti antipasti piemontesi antipasto freddo arneis carne cibo cucina piemontese cucina tipica cucina tipica piemontese fassone food liguria piatti poveri piatto freddo Piemonte pinot ricetta ricetta del vero vitel tonnè ricetta del vero vitello tonnato ricetta originale vitel tonnè ricetta originale vitello tonnato ricette piemontesi salsa storia vino vitel tonnè vitello tonnato

Non solo la storia ma anche i segreti svelati ad Hermes dalle cuoche piemontesi per preparare il vero Vitello Tonnato, quello originale!

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Scopriamo la pasta ca' muddica atturrata

Scopriamo la pasta ca’ muddica atturrata

Azzurra Lucchetti Luglio 18, 2023 cibo cibo italiano cibo siciliano cucina povera cucina tipica cucina tipica siciliana enogastronomia gastronomia italiana pasta pasta ca' muddica atturrata pasta siciliana piatti poveri piatti tipici piatti tipici italiani piatti tipici siciliani ricette ricette italiane ricette siciliane sicilia

Scopriamo insieme una specialità siciliana dai mille nomi diversi, ma universalmente riconosciuta (almeno nell’isola) come “pasta ca’ muddica atturrata”!

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