Le novità autunnali del ristorante Classico

L’autunno da Classico è pieno di novità. Menu Young è il menu pensato per i più giovani e Mangiando con l’Arte è il format attraverso cui cibo e arte si incontrano.

Funghi porcini, dal bosco ai nostri piatti

Conosciamo insieme le proprietà e i benefici dei funghi porcini e come gustarli al meglio.

Riso, latte e castagne: una minestra irresistibile

Nella provincia di Pavia, in autunno, si è soliti preparare una minestra di riso a base di castagne e latte. Conosciamola meglio.

Polenta e osei, un dolce alla bergamasca

“Polenta e Osei” non è solo un piatto tipico della cucina bergamasca, con polenta e carne, ma si può trasformare in uno sfizioso dolcetto per stupire tutti.

Pinsami, la Pinsa Romana tra gusto e tradizione

La Pinsa è un panificato tipico del Belpaese, gustoso e salutare. Per scoprire qualcosa di più vedi il sito Pinsami, realtà del Made in Italy che ha una sola chiara missione: far conoscere la Pinsa di qualità al maggior numero di persone possibili.

Turismo enogastronomico: in crescita i caseifici

Il turismo enogastronomico anima in ogni momento dell’anno non solo città di medie e grandi dimensioni, ma anche piccoli e poetici borghi in tutte le Regioni italiane.

I Pizzoccheri della Valtellina: origini e ricetta

Sono un piatto tipico della tradizione valtellinese, in particolare di Teglio, stiamo parlando dei Pizzoccheri.

Come abbinare cocktail e cibo: le regole e le migliori combinazioni

Il food pairing tra cocktail e cibo è un’arte in continua evoluzione che sta guadagnando sempre più terreno nel mondo della gastronomia.

Il salame d’oca di Mortara I.G.P., piatto ecumenico della Lomellina

Il salame d’oca è un piatto ecumenico, riconosciuto a livello mondiale.

Le moeche: storia di una tradizione quasi scomparsa

In pochi conoscono le moeche, ma proprio per questo motivo è da provare e scoprire.