I prodotti delle api: un vero e proprio tesoro gastronomico
Le api, fin dalla comparsa dell’uomo sulla terra, hanno rivestito un ruolo di primaria importanza, in particolar modo nel campo agricolo e nel campo ecologico, fornendo all’uomo numerosi prodotti.
Negli ultimi tempi anche l’Unione Europea ha iniziato a dare delle direttive sulla produzione e l’immissione nella catena alimentare di insetti commestibili e loro derivati.
