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Storie di pasta: c'erano una volta le pappardelle

Storie di pasta: c’erano una volta le pappardelle

Storia e ricetta delle pappardelle, pasta all’uovo molto conosciuta sia in Toscana (dove è nata) che in Sicilia.
I Tortellini: una storica tradizione

I Tortellini: una storica tradizione

Scopriamo la storia dei tortellini, un’eccellenza della cucina emiliana.
Pici all'aglione: storia e ricetta di un piatto tipico della Valdichiana

Pici all’aglione: storia e ricetta di un piatto tipico della Valdichiana

In un bellissimo territorio a cavallo tra l’Umbria e la Toscana, quello della Valdichiana, nascono i pici all’aglione, un buonissimo piatto fatto con un ingrediente che vi sorprenderà.
Due piatti anni '80 che non passeranno mai di moda

Due piatti anni ’80 che non passeranno mai di moda

Vi proponiamo la ricetta di due piatti degli anni ’80, che non passeranno mai di moda: le pennette alla vodka e la pasta panna e prosciutto.
Storie di pasta: le tagliatelle, non solo al ragù

Storie di pasta: le tagliatelle, non solo al ragù

Nate in Emilia Romagna, sono conosciute e amate in tutto il nostro Belpaese. Scopriamo come sono nate.
5 ricette veloci e gustose con le patate

5 ricette veloci e gustose con le patate

Che condiscano pasta e pizza o siano di contorno le patate sono il piatto più amato da tutti. Ecco 5 ricette da fare con le patate!
Pasta alla riquagghiu, antenata della carbonara

Pasta alla riquagghiu, antenata della carbonara

La pasta alla riquagghiu è l’antenata della più conosciuta carbonara. Scopriamo quando è nata e come si prepara.
Le orecchiette pugliesi: dal Medioevo a New York

Le orecchiette pugliesi: dal Medioevo a New York

Storia, tradizione ed evoluzione di un piatto tipico della Puglia: le orecchiette.
La Gricia: storia e ricetta di un piatto romano

La Gricia: storia e ricetta di un piatto romano

Un piatto antico e composto da ingredienti semplici, tipico di Roma e dei romani, è sicuramente la pasta alla Gricia.
La "pasta dei cornuti": una divertente storia culinaria

La “pasta dei cornuti”: una divertente storia culinaria

La “pasta dei cornuti” è una ricetta semplicissima, che ha una storia molto divertente.