ricette - Hermesmagazine

Acquafaba: un elemento magico in cucina

Il sorprendente ma umile ingrediente che riesce a sostituire egregiamente le uova in molte ricette sia dolci che salate: ecco a voi l’acquafaba!

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La pasta alla mugnaia: storia e ricetta

Marta Ferrara Ottobre 18, 2023 Cucina cuicna italiana pasta piatti a base di carne piatto italiano piatto tipico ricetta ricetta italiana ricette

Pasta alla mugnaia, la storia di uno dei piatti più antichi della nostra tradizione culinaria e la sua ricetta.

Food&Drink

Cinque ricette autunnali buone buone

Monica Giovanna Binotto Ottobre 3, 2023 autunno cotechino con i fagioli fegato alla veneziana minestroni polenta ragù bianco ragù rosso ricette risotti rosmarino spezzatino con piselli torta di mele verdure zucca zuppe

Con il ritorno di temperature umane ritrovo il piacere di stare ai fornelli e vi racconto le cinque ricette autunnali che non vedevo l’ora di poter preparare.

Food&Drink

Polenta e osei, un dolce alla bergamasca

Alessia Viviani Settembre 26, 2023 bergamo come si fa polenta ed osei cucina bergamaca cucina e dolci food i love bergamo Polenta ed osei ricette salato

“Polenta e Osei” non è solo un piatto tipico della cucina bergamasca, con polenta e carne, ma si può trasformare in uno sfizioso dolcetto per stupire tutti.

Valle D’Aosta: 5 ricette tipiche per creare un menù completo

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Valle D’Aosta: 5 ricette per un menù completo

Rosanna Falco Settembre 12, 2023 album george harrison Belpaese caffè carbonade delizielocali gnocchi italia Italiasettentrionale NordItalia piattitipici ricette ricettevaldostane torcetti valledaosta

Valle d’Aosta: cinque piatti tipici tra primi piatti, secondi, dolci locali e caffè alla valdostana. Gustose ricette e semplici procedimenti per il fai da te.

Food&Drink

I peperoni: cinque ricette sfiziose

Monica Giovanna Binotto Agosto 24, 2023 involtini di peperoni melanzane patate peperonata peperoni peperoni ripieni pomodori proteine ricette risotto ai peperoni sali minerali solanacee torta cioccolato e peperoni vitamina Vitamina A vitamina c vitamina k vitamina p zuccheri

I peperoni, della famiglia delle solanacee, belli, carnosi e colorati permettono di creare molti piatti e rendono più allegra e saporita qualsiasi pietanza.

Food&Drink

Luca Montersino e i dolci sani

Monica Petronzi Agosto 11, 2023 alimentazione Cucina Dolci Fico Eataly food Golosi di Salute libri Luca Montersino pasticceria ricette schef

Luca Montersino è il cuoco che ha fatto della pasticceria uno stile di vita moderno, prestando attenzione alle problematiche alimentari che caratterizzano gli ultimi decenni.

Food&Drink

Scopriamo la pasta ca’ muddica atturrata

Azzurra Lucchetti Luglio 18, 2023 cibo cibo italiano cibo siciliano cucina povera cucina tipica cucina tipica siciliana enogastronomia gastronomia italiana pasta pasta ca' muddica atturrata pasta siciliana piatti poveri piatti tipici piatti tipici italiani piatti tipici siciliani ricette ricette italiane ricette siciliane sicilia

Scopriamo insieme una specialità siciliana dai mille nomi diversi, ma universalmente riconosciuta (almeno nell’isola) come “pasta ca’ muddica atturrata”!

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Sardegna: 3 ricette per viaggiare

Alessandra Brevi Giugno 7, 2023 cagliari melanzane sarde pizzette sfoglia ricette ricette sarde sardegna Su pani cun tamatiga

Tre ricette sarde (sud Sardegna) da rifare a casa per viaggiare coi sapori: pizzette sfoglia, Su pani cun tamatiga (pane e pomodoro) e melanzane alla sarda.