Cosa mangiare in Calabria

Cosa mangiare in Calabria: un tuffo nei sapori e nella cucina di una regione ricca di tradizioni culinarie, che esaltano i sapori decisi e di carattere.

Storie di pasta: trofie liguri, oltre al pesto genovese c’è molto di più

Famosissime quelle al pesto, si possono però cucinare anche in altri modi. In questo articolo, oltre alla loro storia, anche una ricetta sfiziosa.

Scopriamo insieme 5 piatti tipici della Sardegna

Scopriamo insieme cinque piatti tipici della Sardegna, un’isola dalla civiltà millenaria, con una propria lingua, usi e costumi peculiari.

La pasta alla mugnaia: storia e ricetta

Pasta alla mugnaia, la storia di uno dei piatti più antichi della nostra tradizione culinaria e la sua ricetta.

Fileja con la ‘nduja, un piatto calabrese

La fileja con la ‘nduja è un vero piatto tipico della tradizione locale del vibonese in Calabria, dal sapore ineguagliabile.

La soppressata molisana, storia e caratteristiche

Scopriamo insieme la soppressata molisana, di cosa si tratta e come gustarla al meglio.

Mangiare fuori casa senza sgarrare troppo

Si può mangiare in maniera sana anche fuori casa? Ma certo che sì! Seguendo questi accorgimenti sarà tutto un po’ più semplice.

Scopriamo la pasta ca’ muddica atturrata

Scopriamo insieme una specialità siciliana dai mille nomi diversi, ma universalmente riconosciuta (almeno nell’isola) come “pasta ca’ muddica atturrata”!

La Leggenda del Nodo d’amore – Il tortellino di Valeggio sul Mincio

Da una Leggenda la quale narra una storia d’amore avvincente ecco nascere il famoso tortellino di Valeggio sul Mincio.

Storie di pasta: conosciamo gli spaghetti alla chitarra e prepariamoli con le pallottine

Dalla curiosa forma allungata e quadrata, gli spaghetti alla chitarra sono tipici della tradizione abruzzese. Ecco la storia delle loro origini.