Dal 10 ottobre all’8 dicembre 2020 si svolgerà ad Alba, in provincia di Cuneo, la novantesima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, uno dei cibi più gustosi e preziosi che abbiamo nel nostro Paese.
Durante queste otto settimane, tantissimi eventi sono stati messi in programma: come sempre ci sarà il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, dove poter acquistare, in tutta sicurezza e senza timore di essere “truffati”, il protagonista della fiera, ma potrete trovare anche l’Alba Truffle Show, lo spazio dove si svolgeranno i cooking show dei più grandi chef italiani, dove vi insegneranno a fare le Analisi Sensoriali del Tartufo, dove potrete partecipare alla Wine Tasting Experience (da non dimenticare che il territorio delle Langhe è famoso in tutto il mondo anche per il suo vino), e dove si potrà partecipare anche ad incontri e dibattiti con gli esperti del settore.
Quest’anno il programma è stato ampliato per poter consentire proprio a tutti di divertirsi ed imparare: infatti è stato creato l’Alba Truffle Bimbi, un padiglione interamente dedicato ai bambini e alle loro famiglie, con giochi didattici realizzati artigianalmente in materiali naturali.
Per quanto riguarda il ricco calendario di eventi, vi diamo solo qualche piccolo spunto, lasciando a voi il piacere della scoperta: oltre alle cose sopra elencate, sono stati organizzati corsi di cucina con grandi chef della zona, si potrà provare l’esperienza unica di andare alla ricerca del tartufo insieme a chi lo fa di professione ed ai loro cani. Ma non è finita qui! Mostre d’arte, concerti di musica Jazz o Classica, itinerari per scoprire il territorio intorno ad Alba che, per chi non lo sapesse, è Patrimonio Unesco.
Per concludere, imperdibili, sono le visite guidate all’Alba sotterranea, un itinerario che vi farà scoprire letteralmente le radici della città in compagnia di un archeologo professionista che vi racconterà la bellissima ed importante storia della città. A causa del Sars-Cov-2, tutti gli eventi e le visite sono contingentate per evitare il rischio di affolamento; quindi, se si vuole partecipare a qualsiasi evento si deve prenotare. Tutte le informazioni ed i numeri per prenotarvi li potete trovare nel sito internet ufficiale della Fiera.
L’ingresso al Mercato Mondiale del Tartufo costa, sul sito, 4,79€; se si vuole comprendere anche una degustazione, il prezzo sale a 14,54€; l’analisi sensoriale del tartufo viene 22,00€, mentre la degustazione di vini costa 26,00€. Ogni evento ha un suo costo: per esempio, un corso di cucina singolo può costare intorno ai 90€ mentre in coppia intorno ai 150€. La cosa più conveniente da fare è quella di andare sul sito internet e programmarsi la visita cercando tra gli eventi disponibili quelli che più vi piacerebbe fare.
Un’ultima, piccola curiosità: per chi fosse interessato, il prezzo corrente del tartufo bianco è tra i 1300 e i 3000€ al Kg, a seconda della pezzatura. Decisamente un lusso per molti, ma ogni centesimo speso viene ripagato con un immenso gusto!
