Dal 2 al 5 settembre torna il festival internazionale “Acido Acida Ferrara British Beer Fest”, presso il Chiostro di Santa Maria della Consolazione in via Mortara, 98 a Ferrara.
L’edizione post-covid sarà dedicata alla capitale inglese, sarà una London edition, così come spiegato il proprietario del Molo, Davide Franchini, organizzatore dell’evento: “Il tema scelto ci permette tramite i nostri collaboratori nella capitale londinese, di ottimizzare il lavoro e non rischiare di sprecare tempi in ricerche in lungo e in largo per l’Inghilterra; che potrebbero vanificarsi a causa di restrizioni”. Il format rimane invariato, con impronta principale della Gran Bretagna ma con spazio, come sempre, per i migliori birrifici italiani ed internazionali.
Molti ospiti del Bel Paese coloreranno con le loro birre e le loro tradizioni le giornate del festival. Il primo ospite sarà la “Cask Irpinia Barrel”, neo azienda campana, più precisamente di Ariano Irpino. “Lasciar maturare una birra in una botte di legno è un procedimento molto delicato. Cask Irpinia non è un birrificio in senso stretto, ma una cantina per affinamenti, scavata nel tufo, vecchia di oltre 150 anni, dove riposano le botti: l’azienda dispone principalmente di barrique di rovere francese utilizzate precedentemente da cantine vinicole campane. L’aspetto interessante è che le prime due birre del progetto sono state sviluppate partendo da stili solitamente non usati per maturazioni in legno” ci dice Franchini, spiegando come quella di Ferrara sarà la prima vetrina di spicco per tale realtà. Tra gli ospiti internazionali poi, direttamente dal Regno Unito, ci sarà la bottaia “Tales from the wood”, con le birre d’eccellenza di Wild Beer, Siren, Yonder e Partizan.
All’interno del percorso di Acido Acida ci sarà una grande novità per i festival sia italiani che europei: il Crawler, cioè il macchinario con cui sarà possibile portare a casa la propria birra preferita creando una apposita lattina da collezione. Ricordiamo che dal 26 luglio sarà attiva la piattaforma web per prenotare l’ingresso, articolato secondo due fasce orarie giornaliere: dalle 12:00 alle 18:00 e dalle 18:00 alle 24:00.
