Nutrizionisti ed esperti concordano: è bene mangiare principalmente prodotti di stagione. Ci sono svariate ragioni (che vi illustreremo!) per fare questa scelta. Giugno è qui e con lui si apre la stagione migliore per mangiare cibi sani e gustosi. Continuate a leggere per saperne di più.
Perché mangiare prodotti di stagione
I prodotti di stagione sono consigliati per i seguenti motivi:
- In particolare la frutta e la verdura danno il loro meglio nel periodo in cui maturano. Diventano quindi più ricche di nutrienti e molto saporite.
- Mangiare prodotti di stagione fa bene all’ambiente, perché non saranno necessari additivi e riscaldamenti appositi nelle serre per favorire la maturazione. Inoltre sono prodotti per lo più localmente e l’inquinamento dei trasporti si riduce moltissimo. Per esempio, non è necessario fare arrivare i pomodori dall’altra parte del mondo durante la loro stagione.
- I prodotti di stagione fanno bene anche al portafoglio, dal momento che i costi di gestione per produrli si riducono e, di conseguenza, anche il prezzo finale cala.
Queste sono le motivazioni principali per cui è sempre meglio consumare il cibo nel periodo più adatto. Ma quali sono i prodotti di stagione del mese di giugno?
La frutta di giugno
Di solito si tiene il dolce alla fine, ma in questo caso possiamo fare un’eccezione e iniziare dalla frutta di giugno, quando il sole scalda ed è possibile iniziare a raccogliere le primizie dagli alberi. Tra la frutta del mese di giugno troviamo:
- Ciliegie e amarene;
- Kiwi;
- Mirtilli;
- Fragole;
- Albicocche;
- Pere;
- Pesche;
- Susine e prugne.
Alcuni di questi frutti in realtà danno il loro meglio nei mesi di luglio e d’agosto, ma già da giugno si può iniziare a gustarli.
Non vi viene voglia di preparare una bella macedonia?
La verdura di giugno
Alzi la mano chi trova che le insalate siano noiose! Peccato, perché se si aggiungono gli ortaggi giusti è possibile ottenere dei piatti davvero sfiziosi.
Ecco a voi le verdure di giugno. Attenzione, sono davvero tante:
- Carote;
- Lattuga;
- Cipollotti;
- Melanzane;
- Patate novelle;
- Rabarbaro;
- Fave;
- Pomodori;
- Cetrioli;
- Cicoria;
- Rucola;
- Sedano;
- Zucchine;
- Spinaci;
- Ravanelli;
- Radicchio;
- Piselli;
- Asparagi;
- Bietole;
- Barbabietole
- Cipollotti;
- Peperoni;
- Fagiolini;
- Carciofi.
Certo, non tutte queste verdure possono sembrare particolarmente adatte a fare delle insalate. Ma perché non provare qualche ricetta? Potreste davvero sorprendervi!
Le erbe di giugno
Tra i prodotti di stagione tipici di giugno non possiamo escludere anche le erbe, che spesso insaporiscono i piatti a tavola rendendoli meno monotoni:
- Dragoncello
- Tarassaco
- Raperonzolo
Se vi interessa la botanica, allora sapete che queste erbe si possono trovare anche nei nostri prati. Attenzione a non raccoglierle vicino alla strada.
Il pesce di giugno
Se parliamo di prodotti di stagione è difficile pensare al pesce. Eppure la pesca, quando è fatta bene, segue i flussi migratori e i ritmi vitali dei pesci, quindi non dovrebbe sorprenderci sentire parlare di pesci diversi in vari momenti dell’anno. Ecco quindi i pesci che possiamo trovare più facilmente a giugno:
- Triglia;
- Cefalo;
- Pescespada;
- Tonno;
- Sardina;
- Orata;
- Dentice;
- Sogliola;
- Sgombro;
- Merluzzo;
- Nasello;
- Spigola.
Giugno si prospetta davvero il mese ideale per una bella grigliata di pesce!
Anche a voi è venuto un po’ di appetito?
Classe 1988, padovana di nascita, veneziana di adozione. Diplomata in lingue, adoro scoprire cose nuove. Credo molto nell’importanza delle parole e del loro significato. La scrittura, per me è un mezzo per informare ed esprimere la mia creatività.