Lessinia, un territorio da scoprire e valorizzare

Ricca di storia e tradizioni che mescolano sacro e profano, la Lessinia è un altopiano che si sviluppa tra le province di Verona, Vicenza e Trento.

VI Meeting Nazionale FIDPSA 2024 a Perugia

Si è tenuto a Perugia il VI Meeting Annuale FIDSPA 2024 dal titolo “Scenari emergenti nei mercati zootecnici globali: il ruolo chiave delle tecnologie avanzate”.

Il salame d’oca di Mortara I.G.P., piatto ecumenico della Lomellina

Il salame d’oca è un piatto ecumenico, riconosciuto a livello mondiale.

5 piatti dell’Emilia Romagna da non perdere

Non potete dire di conoscere l’Emilia Romagna se non avete assaggiato i suoi mitici tortellini; la regione, tuttavia, offre decine di altre delizie culinarie.

La cucina maremmana: povera, ma saporita

La cucina maremmana è «povera», ma povera sul serio perché nasce dalla miseria. Una terra che ricorda la sopravvivenza alla malaria, anzi la «mal’aria».

Biblioteca autogestita: un sogno che diventa realtà

La Lessinia è detta l’altopiano dei silenzi e il silenzio è la condizione ottimale per una buona lettura. In contra’ Roncari esiste una biblioteca autogestita.

Qual è la differenza tra Prosciutto Cotto e Prosciutto Crudo?

I salumi sono per molte persone un vero e proprio piacere della vita, soprattutto nella loro versione più classica e tradizionale del prosciutto crudo e cotto.

Arrivano le nuove etichette alimentari: cosa cambierà per aziende e consumatori?

Da aprile 2020 dovremo allinearci alle normative dell’Unione Europea. Vediamo insieme quali saranno i maggiori cambiamenti.