Conosciamo gli spaghetti alla chitarra

Avete mai sentito parlare degli spaghetti alla chitarra? Ecco una ricetta per gustarli al meglio.

Il ritorno della cucina povera

La cucina povera torna ad essere di grande interesse per i grandi chef: un modo di mangiare e cucinare buono per noi e l’ambiente.

Sua maestà la Cassata siciliana

Storia e tradizione della Cassata siciliana, dolce tipico della tradizione sicula.

Canederli, una ricetta tirolese tutta da scoprire

I Canaderli, o Knödel, sono una ricetta tipica del Tirolo. Saporiti, unici, versatili, ideali per le fredde giornate invernali, semplici da fare: non ci resta che inserirli nel nostro menù!

L’Umbria a tavola: pasta alla norcina

Uno dei migliori piatti tipici dell’Umbria: la pasta alla norcina, descritta da chi la mangia da sempre e ne conosce ogni piccolo segreto.

Il Veneto in tavola: le ricette di Natale

Scopriamo insieme le ricette di Natale tipiche del Veneto: tra baccalà mantecato, fegato alla veneziana e pandoro, ne vedremo delle belle!

Pan Ducale: il dolce della tradizione abruzzese

Pan Ducale: il dolce abruzzese di tradizione popolare, diventato nobile, è apprezzato per i suoi ingredienti semplici e genuini fin dal 1300.

Pane fatto in casa: i segreti dell’arte bianca casalinga

Vogliamo darvi i giusti consigli per un pane fatto in casa a regola d’arte. Cosa scegliere e a cosa stare attenti per evitare errori e ottenere una pagnotta fragrante

Pasta alla riquagghiu, antenata della carbonara

La pasta alla riquagghiu è l’antenata della più conosciuta carbonara. Scopriamo quando è nata e come si prepara.